Réservation 0184251009
Sur Tortuga, nous respectons le poisson et la mer du plus profond de notre être. Nous avons fait le choix de prioriser des poissons sauvages pêchés sur le littoral français, à la ligne. Nous tenons compte de leurs cycles de reproduction ainsi que de leur sauvegarde. Parce que le poisson AUSSI est un animal.
Pour ce projet, j’ai puisé mon inspiration à travers différents voyages au Pérou, au Japon, en Chine et ailleurs. Aujourd’hui, j’aimerais que nous voyagions ensemble.
Julien Sebbag
Nouveaux horaires couvre-feu : du lundi au dimanche de 12h00 à 19h30
25 rue de la chaussée d’Antin
75009 Paris
+33 (0)1 84 25 10 09
En collaboration avec Moma Group, le chef Julien Sebbag (Chez Oim, Créatures, Je Cuisine chez Toi) installe sa table expérientielle et gastronomique sur le toit-terrasse des Galeries Lafayette Paris Haussmann, en face de son désormais restaurant éphémère Créatures. Accompagné par les signatures de Franklin Azzi (architecte du pavillon et du toit-terrasse) et Pierre Marie (ornemaniste/artiste), Tortuga a ouvert sa cuisine-comptoir le 1er septembre 2020.